端午节吃什么，端午黄鳝赛人参！(7)

    叶子饽以糯梗两种米磨成粉做成，属蒸制食品，通常单个饽是一巴掌长左右分为甜和咸两种口味馅料随喜好可放可不放不放馅的一般为甜味放馅料的则视各人胃口而制。做叶子饽通常是采用芭蕉业，粽子叶竹叶等具有清香味的叶子包着蒸出来的饽泛着浅青色。叶子饽的特色就是色泽嫩亮口感细软香糯不粘牙。

    制作

    １．将叶子先在沸水中煮一下杀菌消毒，依照不同叶子的大小将叶片裁剪成合适的尺寸并在叶子的一面抹上油预防粘连。

    ２．糯米、粳米混合浸泡后淘洗净沥干后磨成米粉。接着是制熟陀据一老玉林称这熟陀的制作很讲究，糯米、粳米的比例要合适这样做出的饽才会成型且脆口弹口不粘牙一般是取三分之一米粉入沸水中调成熟陀后放入余下的粉里喜欢甜的再加入糖汁(黄糖白糖都可)喜欢咸的不放糖或放一点点。然后一起搅拌均匀揉成团，揉得越久越好，再用手制成一个个长圆状并在其中间挖洞包入调制好的馅心收口揉压成长条形以叶子包紧随即放入蒸笼中蒸熟即可。

 

    以上便是关于端午节吃什么的答案，亲，看了上面那些让人馋涎欲滴的美食，不说吃，想想都是好的，你现在是不是已经摩拳擦掌，口水直流准备大吃一餐了，可要把肚皮留点空间不要涨破了哦！还有在饱食的同时，想想我们伟大的爱国诗人吧，我们今天的节日可是用他老人家的生命换来的哦！