娃娃菜的家常做法，推荐四种做法！(5)

    4]干锅娃娃菜 

    【准备材料】：娃娃菜、五花肉80克、鲜香菇4朵、熏香干4块、虾干、小葱3根、姜5克、香菜4根、花椒适量。

    【调味料】A料：植物油2大勺、香油少量、白胡椒粉1/4小勺、白糖1/2小勺、盐、鸡精。【调味料】B料：花椒油1大勺。

    【做法】：

    1、锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。

    2、捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分。

    3、虾干洗净，五花肉切小条。

    4、香菇洗净挤掉水分切成条，熏香干切条。

    5、小葱花小段，姜切小片，香菜切段。

    6、锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用。

    7、加入五花肉炒断生，加入虾干炒香。

    8、加入香菇条和熏干条，撒上1/2量的葱、姜、香菜中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出。

    9、入娃娃菜，快速加入A料中的其它调味料炒匀，再加入余下的葱、姜、香菜炒匀。

    10、小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香。11、加入炒好的娃娃菜，即可食用。

    以上便是一些娃娃菜的家常做法，看着是不是很有食欲啊？其实做什么酸辣包菜啊，手撕包菜的人一般就会娃娃菜的家常做法，异曲同工罢了！那为什么我们总是觉得餐馆或别人做出的菜好吃一些，而自己做的却没有味道呢?这一个嘛是吃惯了自己的做的口味，换一种口味当然觉得好吃了，二个呢？餐馆里的火候啊调料啊刀工啊也比我们掌握得好一些，所以味道比我们做得好吃也是正常的，不过，如果你每天都去吃的话也会吃腻的哦！