榴莲怎么开，把榴莲底部切开！(2)

二、榴莲怎么吃？

1、直接食用

    榴莲果肉含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还有钙、铁、锌、胡萝卜素等含量，不论是男女老少，皆可使用。可以增强人体免疫力，补充身体所需的维生素。

2、制作榴莲酥

    用料：面粉、黄油片、榴莲果肉、白糖、盐、鸡蛋、熟芝麻。

    做法：将面粉兑水慢慢揉搓搅拌成面团，然后加入黄油使其松软，定型后用保鲜膜盖上醒半小时。半小时后拿出切开成均匀大小的长方形薄片，再加入黄油片和榴莲果肉，慢慢合上揉成小月牙的形状。初学者可以考虑揉搓简单形状，不会影响后续。最后刷蛋液进锅煎炸五分钟即可出锅，撒上芝麻就是美味可口的榴莲酥了。榴莲酥是现在很多饭店和甜品店都会保留的一个菜品，其实制作起来也没有那么困难，自己在家也可以尝试。

3、榴莲班戟

    用料：榴莲果肉、鸡蛋、面粉、白糖、黄油、淡奶油、牛奶。

    做法：将鸡蛋用打蛋器打好后加入面粉和白糖进行搅拌，在搅拌的过程中加入适量牛奶，一直搅拌到碗里没有小面团为止。然后把黄油倒入，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时。取出后用平底锅煎千层，每层煎之前要在锅内刷一点黄油，防止粘锅。千层准备好后需要晾干，这个空档大家可以处理榴莲果肉，把淡奶油和白糖打发后加入榴莲果肉，最后将千层取出，用一层千层一层奶油果肉的方式来叠加即可。榴莲班戟别看我说的这么复杂，其实做法很简单，大家可以利用闲暇时间来试试自己的手艺哦。

4、搭配山竹一起吃

    榴莲虽然美味可口，但是吃多了很容易上火，导致扁桃体发炎、口腔溃疡等症状产生。而山竹一直是去火气最好的水果之一，榴莲+山竹的搭配可以起到清热降火的效果。既享受了榴莲的美味，又能防治其他并发症，何乐为不为呢？